一寸亭

チャーハン 750円。具材は細かく刻まれたナルトとチャーシュー 、玉子 のみとシンプル。ラーメン 向けとは別に、しっかりした肉質のチャーハン 専用チャーシュー を使用。胡椒がきいた味付けで、肉 と魚 の旨味が詰まっている。米 一粒一粒に油をまとっていて、パラパラとしっとりの中間。口休めとなるスープ も旨い。まさに王道と言える絶品で、チャーハン 好きなら一度は食べておきたい。近所にあったら絶対通うレベル。

もやし そば 850円。浅草開花楼の中細ストレート麺 。豚 のゲンコツと背ガラ、鶏 ガラ、昆布 、鯖 節、野菜 で作られたシンプルな味わいのスープ 。たっぷりのもやし 、豚肉 を炒め 、ラーメン のスープ をベースに水溶き片栗粉でとろみをつけた餡 がなみなみと注がれている。熱々の餡 でフタをするので、最後まで温度がなかなか下がらず、身体の芯から温まる。もやし のシャキシャキとした食感が心地よい。長く愛されている名物の一杯。

評価 3.5　モヤシ ソバ 800円、焼餃子 530円　○ 谷中銀座の町中華　○ もやし そば が有名　○ 待ち 10分（3月/平日 19:20〜）　○強烈な火力でもやし を炒め 、ラーメン スープ でサッと味付け。片栗でトロミを付け、茹で上がった麺 に併せる♥

名物はもやし そば 、値段も良心的、いつも地元人で混み合います。おすすめは葱が山盛りの中華 奴、トマト と鶏 が合う棒々鶏 、具大盛で太麺 の揚焼そば 、チャーハン もおいしいです＾ｑ＾

メニュー(2024年1月更新)。しばらくの間、営業時間とメニューを限定して営業中。

下町の中華 屋さん。野菜 炒め 、うま煮ライス 、チャーハン など、ベーシックに美味しいお店です。

炒飯 　マツコ&有吉 かりそめ天国

11:30-22:00（-21:30　日祝) 火曜休