◆煮干をそのままかじるような強烈な煮干ラーメン ◆すごい！煮干ラーメン ～ 日本一煮干を追求した“ニボい！”ラーメン。ラーメン凪が仕入れる煮干は毎月5トン以上！ 瀬戸内の伊吹島をはじめ、全国各地の生産地に足を運び、煮干が泳ぐ海、加工場などをスタッフが体感。現地で生産者に学び、食材と真剣に 向き合い、超絶煮干スープを丁寧に仕込んでいます。 ■こだわりのラーメン 凪のオリジナル中太麺は、茹でたてモチモチ食感で際立った小麦風味を 楽しめます。程よい手もみのちぢれ具合がスープとよく絡み、時間と共にスープを吸い上げラーメン本来の味わいをより一層広げます。...
大宮区大門町1-24-1 (大一ビル 1F) Saitama-shi , Saitama 330-0846 Japan
| Reservations | No |
| Credit Cards | No |
| Outdoor Seating | No |
| Menus | Breakfast, Brunch, Lunch, Dinner |
業界初？全自動配膳システム。水も各席に蛇口が設置してある。濃厚なにぼしスープ に太麺 がよくからむ。
「空飛ぶラーメン 」なる謳い文句のこの店。煮干しが強烈で店内煮干しの匂い。たま〜に行きたくなる。
普段は新宿凪をよく食していたが、たまたま通りかかった大宮にて同じ看板を見かけたため、入店。店内繁盛しており、もしかして新宿以上だったか。一欄の様な好みを書き込むシートあり。特製黒王1100円 也。ご馳走様でした。
豚 王一辛油少なめで食べてきました
#ラーメン凪 の #煮干ラーメン が、今日（2023/08/18）の #朝食 です。#ラーメン #朝ラーメン #朝ラー #大宮グルメ #大宮駅東口 #ラーメン凪大宮東口店
とにかく煮干！ お店もアナウンスしてますが煮干が苦手な方は御遠慮ください。
運ばれ方が好き！味も当然好き！ここの煮干しラーメン がいっちゃん好きや
替え玉 が1玉/100円 になってしまったのでしばらく行ってなかった人はご注意あれ。
何が特製なんだ！？煮干なのに甘くて辛い。空飛ぶラーメン にはビックリ（笑）
油そば 食べてきました
やはり「ウルトラ凄い煮干しラーメン 」????
100円 で何度でも替え玉 出来るらしい
普通のラーメン ＋チャーシュー トッピング しました
煮干しラーメン (ノーマル:¥900)
すごい煮干ラーメン ＆つけ麺 がうまい！！！
〆に凪のすごい煮干しラーメン
店員さんに活気が戻ってきた気がする。
8月2日11時グランドオープン