Seito Masamune Tantanmen Tsujita

成都汁無しと麻婆豆腐 丼 のセットと正宗汁有りを食す。汁有りはいわゆる日本独自の四川 飯店風でバランス良く3辛は程良い辛さ。カシューナッツ 入りは最近好まれる味。一方汁無しの方はシャープな辣油とツーンと香る花 椒を期待したのだが、麺 が太くガッカリ。麻婆豆腐 もだが余計な甘みが邪魔をしてる。麺 はとんこつ ラーメン の細さでなければ、最近のまぜそば と変わらない。あの歯ごたえが必要なのに。浜松町 の方が好みでした。

つじ田のネクストブランド。担々麺 は「成都」「政宗」と有り担々麺 を二刀流で提供する。普通のボリュームだと麺 は少なめなのでガッツリ食いたい人は大盛り か半ライス 推奨。

唐辛子 だけでなく、山椒 がきっちりと主張してくる味。辛さは数段階に調節可能で、標準の辛さでもなかなか強烈。 店内の印象はシンプルかつ カジュアル 。自分が行った時は女性客も多かったし、入りやすい雰囲気ではある。

成都汁無し担々麺 、標準レベルの3でもかなり辛いし、痺れる。カウンター 12席程度のみ。とても清潔 でオシャレな店内。

正宗担々麺 の麺 を食べ終わった後に替飯 をスープ に入れると、火鍋 の後のおじや のような味わい。こういうバリエーションのある食べ方は好きです。

正宗担々麺 小麻婆飯 セット1180円 2018.02.03 14:45入店(待ち10分) 食券制 満席待客7人後客10人以上 カウンター のみ Pナシ

入り口前の天井スピーカーが飛んでしまって、せっかくの渋jazz BGMももはやノイズ状態で聴くのが苦痛です。2021/04/16

killer noodleの汁なし。あんかけみたいな食感で優しい。ご飯 がめっちゃ合う。

本格的 な汁なし坦々麺 ！