雷 東京本丸店
雷 東京本丸店 is a ramen restaurant 丸の内 Chiyoda located in Japan.
丸の内1-9-1 (グランスタ東京) Chiyoda , Tokyo 100-0005 Japan
| Reservations | No |
| Credit Cards | No |
| Outdoor Seating | No |
| Menus | Breakfast, Brunch, Lunch, Dinner |
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雷そば 並950円 。食券を買ってから行列 に並びます。支払いに交通系ICが使えました。月曜日12:40頃に行って9人待ち。行列 に並んで15分で着席。着席後1分でラーメン が提供されました。着席前に紙ナプキンがもらえます。
雷そば (並) 950円 。食べ応えのある極太麺 250g。大判のバラ肉 チャーシュー 、Tokyo Xのトロ豚 、柏幻霜ポーク のアブラ、茹で野菜 (もやし ＆キャベツ )がドッサリと180g、刻み生 にんにく。野菜 はさらにちょい増し可能。大量の豚 骨などを長時間煮込んだ、味が濃くオイリーで乳化したパンチあるスープ 。重量感があり絡み合っている麺 に、持ち上げる力・吸い上げる力を試される。
2020年8月3日オープン。北松戸に本店を構える、「とみ田」の二郎系リスペクト店がいよいよ東京駅に進出。
駅ナカのラーメン 、絶対ニワカ二郎やろーと思ってたら相当ガチな二郎だった。万人が食べられるよう、少しマイルドな味付けなためか、少し味が薄い。ジロリアンはカラメ推奨。麺 は中太の平打ち、モキモキで美味しい。ただまあ、、、個人的にはメンヤードの方が好き。
コールはチケット渡したとき。野菜 とニンニク のみ調整が効くらしい。あと、チケット買う前に並んでと案内されることもある。
先に食券を購入してから通路挟んで店舗の反対側の列に並ぶルール。
朝8時から営業しているので朝が狙い目。
雷味噌 ⚡アブラ、味変生 卵 、トロ豚 。ラーメン 初めは東京駅構内で。待ち合わせはJR梅田駅で。
メニュー(2020年8月現在)
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Category Dining and Drinking » Restaurant » Asian Restaurant » Japanese Restaurant » Ramen Restaurant
Place Japan » Tokyo » Chiyoda