濃麺海月

煮干濃麺 HV 800円。今回は「イカ 多め、氷見背黒、金目鯛 のアラ大量」とのこと。麺 はしっかりとした歯応えの細麺 。チャーシュー は豚 と鶏 。豚 は炙られた薄切りで、鶏 はやや厚みがあって火の通し方が抜群。他に玉ねぎ、あおさ海苔 。スープ はものすごい粘度で、もはやまぜ麺 と言った方が適切か。苦味やえぐみがあるのに食が進む不思議な旨さがある。スープ がとても濃いので、途中で飲む水が美味しく感じられる。

和え玉 200円。麺類 を注文すると頼める（煮干濃麺 HVに大盛・中盛がないための対応で油そば 風の替え玉 ）。麺 に刻みチャーシュー 、玉ねぎ、スパイスが載せられており、よく混ぜて食べる。煮干濃麺 HVの残ったスープ でつけ麺 のように食べても美味しい。

いわゆるワンオペ店舗。よく店稼働してるなあと感じつつ。煮干しの香りがとても麺 を引き立てる。スープ の完成度が高く、濃厚だけどしつこくない仕上がり。

駐車場 4台分あり。外での待ちは室外機の熱風を浴びるので、夏は地獄。頻繁に臨時休業するので、営業しているかはTwitterを要確認。店内は狭く、カウンターのみ7席。

煮干濃麺 HVがお勧めです。1日10~20食限定で提供されています。

平日、土曜日の夜間の営業と日曜祝日の営業は売り切れ次第終了。

食券を買ってから行列 に並びましょう。

臨休ばっかのクソ店！

鶏 白湯ラーメン を提供するお店。