合歡刀削麵館

Braised beef noodle soup with knife-shaved noodles

たっぷりのトマト と軟らかく歯ごたえのある牛肉 、卵 や野菜 を加えたコクのあるスープ に、その場で削って茹で上げた歯ごたえ抜群の刀削麺 がベストマッチ。トマト の爽やかな酸味が後を引き、スープ まで飲み干したくなる。開店前から行列 ができる超人気店なので、時間に余裕のある日のブランチ に。

日本統治時代の1907年から続くランドマーク 的伝統市場 「南門市場 」が、2019年から続いていた建て替え工事を終え、この10月にソフトオープンを果たした。工事中は別の仮設市場 で営業していたテナントが元の場所で営業を再開し、市民の話題になっている。

トマト 煮込み 牛肉麺 （140元）。生地 の塊をその場で削ってできる麺 は歯ごたえ十分。並んででも食べたい逸品。7:00~19:00 (2Fは9:30~）月休

「蕃茄煮牛肉 麵」130元。豆豉が丸ごと入った唐辛子 を加えても。10:30~18:00 月曜日休

（2022/12）已性價比而言是不錯，肉給很多但口味尚可。