自家製手打ち麺 粋や is a ramen restaurant Chiba located in Japan.
中央区春日2-26-9 Chiba , Chiba 260-0033 Japan
| Credit Cards | No |
| Outdoor Seating | No |
| Menus | Brunch, Lunch, Dinner |
味玉正油らぁめん 800円。平打ちの手もみ太縮れ麺 160g。炙った厚切りの豚 2枚、しっとりと柔らかい鶏 のチャーシュー 2種。青菜 、メンマ 、ネギ、なると。大玉の味玉は黄身の外側が固まっていて、中心は半熟な絶妙の火入れ。丼 の底には、鰹節 が潜んでいる。千葉県産の3種類の醤油 を使ったタレ に鶏 ガラ出汁を合わせたスープ は、すっきりとキレのある味わい。表面に浮かぶ鶏 油・鴨 油がコクをプラスしている。
自家製麺 は北海道産「春よ恋」と千葉県産「有芽小麦 」の2種の小麦 を配合して、手打ち で作られている。
鶏 出汁のスープ と手打ち 麺 のラーメン を提供するお店。味は醤油 、塩、鶏 白湯があります。醤油ラーメン は醤油 ダレの味が強く感じました。
先に食券を購入して、人数を伝える。満席で店内の待ち席もいっぱいの場合は外で待つ。店内、店先ともに全面禁煙。
自家製の手打ち 麺 が美味しいのだが、希望すれば細麺 にも変更可能。
水はセルフサービス 。券売機の横にウォーターサーバーあり。
2018年8月21日に移転リニューアルオープン。
二郎風なラーメンを提供するお店。無料トッピングにインド玉があるのが特徴的。 - ゆいしん
豚骨醤油 760円。中太ストレート麺160g。チャーシュー、ほうれん草、うずら卵、メンマ、大判海苔3枚、ネギ。ゲンコツ、背ガラなど豚100％で取られたスープは程良い乳化具合で、バランスの取れた家系スープ。無料で食べ放題のご飯を考えると、大判の海苔3枚が地味に良いトッピング。 - Kazy
こってり濃い目なラーメンが楽しめるお店です。ラーメンライスを提唱してて、全てのラーメンにライスのサービスが。ライスの量は小、中、大から選べます。価格はラーメン中サイズが700円など。 - Mituru