Toka

Sea Bream based Broth Noodles.Exceptional ! For those who like lighter taste in Noodles .

鯛塩そば 800円。やや固めの細ストレート麺 。厚みがあり大きなチャーシュー 、穂先メンマ 、花 麩に青ネギ。愛媛県宇和島産 の真鯛を贅沢に使用したというスープ は、とにかく上品 な味。スープ というよりもお出汁といった印象。あっさり と上品 な一杯の中で、チャーシュー だけが非常に肉 々しくアンバランスな感じを受けた（チャーシュー 自体は美味しいけど）。

鯛塩そば は鯛の沁み渡るお出汁が美味しい！いつもスープ までしっかりいただきます♪今回は冷やしをいただきましたが、梅干の粉をかけたお刺身 も美味しいアクセント。お茶漬け が食べたくなるのでいつも限定メニュー と迷います…(๑´ڡ`๑)笑

鯛めし ～鯛出汁炊き飯 ～ 180円。ご飯 の上には、あられ、ごま 、青ネギ。鯛の身はほとんど入っていない。鯛めし 単体では非常に薄味なので（ラーメン の後に食べるとなおさら薄く感じる）、ラーメン のスープ をかけてお茶漬け スタイルで食べることが大前提。スープ と一緒に食べれば、とても美味しい。

評価 3.5　鯛塩そば ＋味玉 920円　○曙橋で人気の鯛出汁　○透明感あるスープ に極細麺 がスッキリ　○待ち 15分（7月/火曜 19:00〜）　○確かに鯛出汁ですが臭味は全く感じないね〜　乾物の感じもある　香味油と交わって豊かな感じも　塩加減も絶妙だと思うお！

鯛飯 を一緒に注文するのがおすすめ。ラーメン のスープ の残りを鯛飯 にかけると鯛茶漬け 風になる。鯛の風味が豊かなスープ は、その気がなくとも飲み干してしまう魔法がかかっています 笑

レベル高し。美味い！幡ヶ谷の金色不如帰、渋谷のはやし、巣鴨の蔦、大塚の鳴龍などのような芸術 的らーめん 。

ちょっとアンモニア臭がきつかったですが不思議です。鯛飯 にスープ をかけていただいた分は美味しくいただけましたよ。

【鯛塩そば 灯花 本店】• 鯛塩そば +鯛茶漬け 1380円『真鯛出汁スープ を堪能出来る鯛鯛塩そば と鯛茶漬け 』

塩ラーメン と鯛茶漬け のセット。ラーメン 後のスープ をかけた鯛茶漬け は絶品です。

鯛塩そば は宇和島産 の鯛の中骨を使ったあっさり スープ が美味しいです

鯛めし に鯛だし のラーメン のスープ をかけて食べると美味し。もちろんラーメン も美味い。

鯛の風味豊かな潮ラーメン です。シメに鯛めし も頼むべし！

鯛塩の先駆け的な存在。

何でも美味しいですよ！

鯛出汁100%、細麺

つけ麺 始まりました。