Burari

The chicken soup of ramen . Great for when you want something light and refreshing. Oh and boiled egg is perfectly marinated in shoyu . Won't dethrone any favorites, but good in its own right.

The boiled egg !!

鶏 白湯らーめん 830円。やや平打ちの中ストレート麺 。鶏 チャーシュー 2切れ、白髪ネギ、糸唐辛子 、こりっこり食感の山 クラゲ 。大量の鶏 ガラを5時間炊いて、冷蔵庫で1日寝かせて旨味を凝縮させたスープ 。濃厚で口のまわりがベタつくが、飲んでいて重た過ぎない濃さ加減。白髪ネギと糸唐辛子 も味を締める良いアクセントになっている。

さすが｢ビブグルマン｣に選ばれた店。お勧め｢鶏 白湯ラーメン ｣は濃厚スープ にプリプリ麺 と山 くらげのコリコリ食感が合わさってなかなかだと思う(=ﾟωﾟ)ﾉ

鶏 白湯らーめん 行列 覚悟でミシュラン店へ向かったが即着座で拍子抜け。雨天に助けられた？ このスープ は最早ラーメン のそれとは違う次元、添えられたレンゲが滑稽にすら映る。一切の雑味を産まない超絶職人 業。

らーめん ののぼりはたくさん出ているが、路地裏にあることを意識して行かないと確実に通り過ぎてしまう。駅からのアクセスは南口を出ると近い。

鶏 白湯と鶏そば 。個人的には細麺 が好きなので「鶏そば 」が好み。でも、もちろんどちらも美味しい。

入店時の手指消毒、仕切りのアクリル板、スタッフ によるテーブルの消毒、食事中以外のマスク着用。コロナ対策はしっかりとされている印象だった。

鶏 白湯ラーメン の中に山 くらげが入っている珍しいラーメン でした。

黄身がとろとろの味付玉子 もぜひご一緒に(*´∀︎`*)ﾉ″

白湯が有名です。昼でも結構混んでる ‼︎卵 は味がつけておいしかった。

辛いのはやめておいた方がいい。味がわからなくなる…。普通に鶏 白湯系にすべし。

日暮里の美味しい鶏 白湯。17時ぐらいだと空いてたけど、すぐに満員になった。

メニュー(2021年6月現在)

ここの鶏 白湯ラーメン 、大好きです。

memo:鶏 白湯ラーメン ¥820、ミシュランガイド2014掲載

麺酒処 ぶらり - 日暮里/ラーメン [食べログ] http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131105/13041644/

今年はうまいラーメン に当たってます。塩で鶏 なのに濃く、うまい。難点はモチ モチ な麺 。隠れ家 的な店構えもいい。

ここの鶏 白湯は最高です。もっとおいしいお店があったら教えてください。

Michelin Bib Gourmand 選出。浅草に「きび太郎」という系列ラーメン 店あり。  Read more

白湯ラーメン は絶品。

玉子 かけゴハン と鶏 白湯麺 のセットが良い

隠れ家 的おいしいラーメン屋 。おすすめ！