自家製麺SHIN is a ramen restaurant Yokohama Kanagawa located in Japan.
神奈川区反町1-3-8 Yokohama , Kanagawa 221-0825 Japan
| Reservations | No |
| Credit Cards | No |
| Wi-Fi | Free |
| Outdoor Seating | No |
| Music | No |
| Parking | Street |
| Menus | Brunch, Lunch, Dinner |
限定メニュー の魚 辛担担麺 900円 。クセになるラー油 の辛さとしつこさの無いスープ 、食感のいい自家製の麺 で美味しく完食できました。定番の揚チキン も軽くサクッとした衣が素敵です。
7種の煮干らーめん 肉 増し950円 。ワイルドさと分かりやすさを兼ね備えたスープ で個人的にはとてもいい旨味のバランスでした。でも苦手な人には勧めない（笑）
アゴ冷やし麺 IIをいただきました。ネギ、ミョウガ、生姜 、シソ に冷たいお出汁が、懐かしい味わいでした。湯むきしたミニトマト がものすごく甘くて美味しいです。
あごだし塩美味しくいただきました。油淋鶏 の中も合わせて食べてみましたが大変美味でした。サイズ的には小で良かったかも
揚げ チキン 麺 ¥950。麺 が本当に美味しくスープ も強過ぎないクセでさらっと完食。熱々なので猫舌な方は注意。
新担担麺 800円 。スッキリしながらもコクがあって旨い。辛さも十分。
特製アゴ塩ラーメン 950円 。以前よりパワーアップした印象。
台湾まぜそば 800円 。限定です。
無化調スープ と自家製の麺 。
特製アゴ塩ラーメン 900円 。
台湾まぜそば 800円 。
リニューアルしたアゴだしラーメン
全部のせにぼし¥1080、肉米¥150 3ヶ月ぶり、今日は煮干し。煮干しはトッピングが別皿。強めの煮干しにカエシも強めでガツンとパワフル。スモーキーな鶏、豚チャーシューはしっとり美味。細ストレート麺はしっかりコシのある歯応えある茹で上がり。 - 能継 上田