麺や 太華 横浜橋店 is a ramen restaurant Minami Yokohama located in Japan.
真金町2-18 Yokohama , Kanagawa Japan
チャーシューメン ¥950、半炒飯 ¥350珍しい竹原ラーメン のお店。丼 の外周いっぱいのチャーシュー が圧巻。濃いめの醤油 に背脂、ラードのコク。ちょっと醤油 が強いですが旨味もたっぷり。加水率低めの平打ち中太麺 はしなやかな茹で上がりで美味。
中華そば も旨いが炒飯 も胡椒がピリッと効いて旨い！
もちろん尾道ラーメン
特製焼き味噌¥1280、小ライス¥100TRY味噌部門でグランプリにもなったこちら。香ばしくコクのある味噌の風味にしっかりした出汁感。黄色い卵麺はコシのある茹で上がり。チャーシューは煮込み系で柔らかく、もやしはシャキシャキ、味玉とろり、、、美味しい味噌ラーメンですね。 - 能継 上田
特製鶏の醤油らー麺¥1250、チャーシュー丼¥400深い鶏の旨みと鶏油の風味をまろやかな醤油でまとめあげた逸杯。「春よ恋」ブレンドのストレート麺は、スルッとしなやかな口当たり。スモーキーな鶏ムネチャーシューやワンタン、味玉などの味のバランスも完璧。さすが百名店！ - 能継 上田