Santora

Recommended by Final Fantasy XIV developer, Naoki Yoshida! There are two lines , where one joins the other. Signs are a bit unclear. Newcomers need to join the line on the right side of the front door.

評価 3.7　味噌 らーめん 850円　○江戸川橋 にすみれ系 の新店♥　○王道すみれながらもややアッサリ方向？　○待ち 15分（平日 18:40〜）　○ラード層は激しく分厚く　当然ながら湯気１つ立たない　甘味の中にキレがあるよな芳醇な味噌 　あ〜〜♥　うんまいﾆｬ〜

味噌 らーめん 900円。中細の縮れ麺 140g。西山製麺の黄色い卵 麺 。ホロホロと柔らかなチャーシュー 、刻みチャーシュー 、炒め たひき肉 ・もやし ・玉ねぎ、メンマ 、ネギ、生姜 。豚 骨・魚介 のスープ と北海道の白みそ2種をあわせ、焼き上げられている。店主は「すみれ」で18年修行された方で、麺 と味噌 は北海道から空輸。船堀にある「大島」と並び、王道の札幌ラーメン を頂けるお店。スタッフ の接客も丁寧で好印象。

すみれ系 のお店です。味噌 チャーシュー麺 ＋もやし を注文しました。チャーシュー 柔らかかったです。タイミングによっては結構待つ可能性があります。

札幌味噌 ラーメン の某有名店で働いていた大将の作る渾身の一杯。

味噌 ラーメン が秀逸、どのこと

客はカップルが比較的多く特に休日の昼は1時間待ちは覚悟だ。

メニュー(2022年11月現在)。

すみれ、純連の進化系札幌ラーメン の新定番！

味噌 ラーメン 。うまし。