本丸亭 新橋店

本丸塩つけ麺 ¥1200キリッと塩の効いたつけ汁 は、鶏 や豚 の旨みもしっかりで深い旨み。ツルモチ の平打ち中太ちぢれ麺 はしっかりコシもあり素晴らしい食感。春菊 の苦味は良いアクセントになってるし、厚切りバラチャーやワンタン も美味。本丸亭はつけ麺 も美味いですね‼️

本丸塩つけ麺 ¥1150鶏 、豚 、魚介 のトリプルスープ をキリッとした塩ダレでまとめたつけ汁 に、中太の自家製 手揉み麺 のモチッとした食感がマッチ。つけ汁 には肉 雲呑の他、鶏 ひき肉 も入り、バラロールチャーシュー も厚切りでホロっと柔らか。春菊 の風味もイイですね。

本丸塩つけ麺 ¥1200そろそろ冷やしの時期かな、と思ったらまだ準備中、って事でいつものつけ麺 。鶏 、豚 、魚介 のトリプルスープ にキリッと塩を効かせたつけ汁 にツルモチ 自家製麺 が好相性❗️※冷やしは今週末くらいにスタートとのこと。楽しみです😊いつも煮卵 あざます🙇

梅 鶏 塩ら〜麺 ¥1350南高梅 の他、刻んだカリカリ梅 や大葉でさっぱり仕立ての塩ラーメン 。岩海苔 や白髪ネギの風味も良く、豚 ではなく鶏 モモ チャーシュー ってのもこだわりですね。平打ち中太麺 はツルモチ でコシもしっかり。うん、やっぱり美味い本丸亭‼️

本丸塩つけ麺 ¥1200、肉 ワンタン ¥250このところ暑いのでこちらではつけ麺 一択。ツルモチ 中太麺 にキリッとした塩のつけ汁 が相性抜群。春菊 の風味も良く、厚切りのロールチャーシュー は絶妙な味付け。追加の肉 ワンタン は、お肉 たっぷり食べ応え充分❗️いつも煮卵 あざます🙇

本丸塩ら〜麺 ¥950、春菊 ¥200今日の春菊 マシはいつもよりたっぷりめ！あっさり ながら旨味しっかりの塩スープ に浸していただくと風味も引き立ちます。平打ち中太麺 はツルモチ ながらコシもあり、バラチャーシュー もしっとり美味。肉 ワンタン 入りも嬉しい一杯。

海老 ワンタン 入り塩らぁ〜麺 ¥1250、ビール ¥350あっさり ながら深い旨味の塩スープ 。やや硬めに茹でられた皮に包まれたプリプリのブラックタイガーの入ったワンタン 5個入り。加水率高めの自家製 ちぢれ麺 のモチプル食感は相変わらず素晴らしい！paypay20%還元対象です😉

海老 ワンタン 入り塩ら〜麺 ¥1350、春菊 ¥200鶏 、豚 、魚介 をバランスよく組み合わせてまろやかな塩で仕上げた塩ら〜麺 。プリプリ海老 ワンタン とたっぷり春菊 で風味良くいただきます。平打ちちぢれ麺 はツルモチ 、厚切りバラチャーシュー はほろっと柔らか。すっきり旨い一杯💯‼️

本丸塩つけ麺 ¥1100しっかりコシのある平打ち中太麺 はモチプル食感。つけ汁 は鶏 ガラ、ゲンコツ、あご出汁のトリプルスープ にキリッとエッジを効かせた塩ダレですっきり。春菊 の風味も良く、バラロールチャーシュー は厚切りで食べ応え充分❗️

本丸塩つけ麺 ¥1200、肉 ワンタン ¥250鶏 、豚 、魚介 の旨味をキリッとした塩で纏めた絶品つけ麺 ❗️ツルモチ 自家製麺 の食感も抜群、厚みのあるロールチャーシュー はしっとり、味付けも絶妙❗️肉 たっぷりのワンタン もボリューム満点 💯で美味‼️煮卵 、いつもあざます🙇

赤丸塩ら〜麺 ¥1100、肉 ワンタン ¥250寒いのでピリ辛の赤丸に肉 ワンタン を追加。豆板醤 たっぷりの赤い肉 味噌 で辛さの向こう側にしっかりした旨味。風味の良い肉 ワンタン 、厚切りのバラロールチャーシュー 、ツルモチ 平打ち麺 の食感も相変わらず抜群の一杯‼️

本丸塩ら〜麺 ¥950、春菊 ¥200鶏 、豚 、魚介 のトリプル出汁をすっきりした塩で仕上げたスープ は旨味も深く、しっかり。ツルモチ の平打ち中太麺 の食感も抜群で、厚切りのバラチャーシュー は脂身とろりで良い塩梅。春菊 増しで爽やかさもアップ。

本丸塩つけ麺 ¥1200鶏 、豚 、魚介 のトリプルスープ の深い旨みにキリッとした塩ですっきりしたつけ汁 。流行りの昆布 水とは異なり違いますが、キュッと〆られたツルモチ 中太麺 の食感も素晴らしく、肉 厚のロールチャーシュー も美味‼️いつも煮卵 あざます🙇

本丸塩つけ麺 ¥1200、チャーシュー ¥400冷やし中華にするか悩んでつけ麺 に。チャーシュー 増しは結構な迫力❗️これがしっとり柔らかくて味付けもほどよく美味❗️ツルモチ 自家製麺 、風味の良い春菊 や肉 ワンタン 、鶏 、豚 、魚介 の旨みをキリッとした塩でまとめたつけ汁 も秀逸‼️

本丸塩ら〜麺 ¥1000、豚 チャーシュー ¥400チャーシュー 増しは迫力満点❗️鶏 、豚 、魚介 のトリプルスープ にマイルドながら旨みの強いカエシで絶妙な塩梅。春菊 のアクセントも爽やかで、加水率高めの自家製麺 はツルモチ 美味‼️ チャーシュー は味付けも絶妙💯いつも煮卵 あざます🙇

本丸塩つけ麺 ¥11502ヶ月ぶりの訪問。鶏 、豚 、魚介 のトリプルスープ にキリッと塩ダレ。平打ち手揉み麺 のツルモチ 食感、肉感しっかりの焼豚 、肉 ワンタン も素晴らしい仕上がり。今日は春菊 の入荷がなく水菜メイン だったのが残念、、

本丸塩ら〜麺 ¥950二日酔いの胃に優しい清湯塩スープ は、あっさり ながら旨みもしっかり。身体に沁みますね。平打ちちぢれ麺 はツルモチ 食感。バラロールチャーシュー はボリュームもあり美味。デフォでも肉 ワンタン 入りってのも嬉しいところ。

梅 鶏 塩ら〜麺 ¥1100、缶ビール ¥350深い旨みの塩スープ に紀州南高海と刻みカリカリ梅 が効いた酸っぱ旨い一杯。ワンタン や鶏 チャーシュー 、鶏 挽肉 、岩海苔 、白髪ネギなどもトッピング された豪華仕立て。後味もさっぱりで美味。

本丸塩ら〜麺 ¥1000、春菊 ¥200しっかりした旨味を感じる清湯スープ はまろやかなカエシで良い塩梅にまとめられ、ひと口目からしみじみ旨い一杯❗️フレッシュな春菊 の風味も良いアクセントで、平打ち麺 はツルモチ 、バラロールチャーシュー はほろっと柔らかく味付けも絶妙‼️

本丸塩つけ麺 ¥1200スッキリなのに深い旨み❗️鶏 、豚 、魚介 のトリプルスープ にキリッとした塩が効いてます。ツルモチ 自家製麺 の食感も素晴らしく、肉 厚ロールチャーシュー も美味‼️聞けば、そろそろ「冷やし」も考えてるとのこと、期待です‼️あ、いつも煮卵 あざます🙇

【限定】冷やし中華¥1000冷やし中華、始まりました❗️本丸亭の冷やし中華は、奇をてらったものではなく限りなくオーソドックスな甘酢仕様。トッピング には鶏 胸肉 、錦糸卵 、もやし などの他、椎茸 の甘辛煮がたっぷり。※1日20食限定とのこと。

本丸塩味らぁ〜麺 ¥900、春菊 ¥150今日は基本の「塩」に春菊 追加。あっさり ながら深みのあるスープ に春菊 の風味がメッチャ合いますね。加水率高めのプリッとした自家製麺 の食感も素晴らしい。バラ肉 を使ったロールチャーシュー の味付けも絶妙💯

本丸塩ら〜麺 ¥1000、春菊 ¥200鶏 、豚 、魚介 のトリプルスープ がすっきりながら深い旨味を醸す清湯塩スープ 。春菊 独特の風味との相性も抜群❗️コシのある平打ちちぢれ麺 のツルモチ 食感、厚切りのバラロールチャーシュー や雲呑も相変わらず旨すぎる一杯‼️

【限定】冷やし中華¥1000、豚 チャーシュー ¥400オーソドックスな冷やし中華を本丸亭仕様にするべく豚 チャーシュー をプラス。チャーシュー は味付け控えめなので甘酢のタレ との相性も良好。トッピング されてる鶏 胸肉 のほぐし身よりも良いかも 。

本丸塩ら〜麺 ¥1000、春菊 ¥200二日酔いの胃袋に沁みる淡麗塩スープ 。鶏 、豚 、魚介 をバランス良く組み合わせてまろやかな塩のカエシであっさり ながらコクウマ❗️ツルモチ の平打ち麺 、肉 ワンタン 、バラロールチャーシュー もゴージャスで美味‼️

横浜のお店が好きだったので、新橋に来てみたが、スタッフ さんの手洗いか消毒が全く無さそうなので、衛生面で不安になりました。多分、もう来ないと思います。とても残念でした。

「梅 鶏 塩ら〜麺 」¥1100ベースの塩スープ はそのままに、鶏 チャーシュー 、鶏 ひき肉 、刻みカリカリ梅 、南高梅 、白髪ネギがトッピング された一杯。

春菊 が珍しいビジュアルの塩ラーメン 、あっさり したスープ とチャーシュー が美味しかったです。

新橋にある美味しい塩ラーメン 。