純手打ち 麺と未来 is a ramen restaurant Setagaya Tokyo located in Japan.
北沢3-25-1 (シャトルヒエイ 1F) Setagaya , Tokyo 155-0031 Japan
| Menus | Brunch, Lunch, Dinner |
評価 3.3 海老 わんたん入り塩らーめん 950 ○下北沢でビブ麺 ○ここでしか味わえないごんぶと自家製麺 ○待ち 30分（平日 19:25〜） ○かなりフチは溶け始めてる 歯応えはしなやかな弾力とモッチリ感 風味は意外なまでにクリア感あって ほうとう 、伊勢うどん 、お餅 を足したよな？
コクのある醤油 のふんわり煮干薫スープ に超極太麺 はまるでお餅 のような食感と喉越し、こりゃお年寄り注意w更に大きくてブリブリの生姜 の効いたエビ ワンタン 。 そして店員さんの対応がとても良い。
モッチモチの海老 わんたんと麺 が秀逸でした。
太いもちもち麺 。ほうとう 食べてる感覚。醤油 より塩のほうがおいしい。ミシュランガイドのったことあるとか
京王井の頭線西口北側下車。ラーメン二郎目黒店経験者の「スピンオフ」との事。麺は平打極太で、モッチリとした噛みごたえ、ヤサイはモヤシ8キャベツ2くらいでキャベツ多めの大きく切ってある。ブタがデフォで2枚、噛みごたえを感じるパサ気味の濃い目の味。スープは乳化していて透明の油が多いが大きな固形の脂身も沢山入っています。目黒と言うよりは今はなき小金井や府中に近い。ディープファンは大好きでしょう！ - ジャック
カラフルスクリーム × ideal peco - ひろ。
Never ending, random gifts and bookstore. quirky, delightful. Sensory overload, but worth it. - Jon Goldmann