Ramen Kai

Excellent noodles and broth! The pork is a little different and is similar to smoked ham . No English menu, but go for the 全部入り貝塩らーめん, which has extra pork , bamboo , seaweed , and an egg .

The ramen is good and different here. The broth is less salty, and delicious. The pork slices kind of taste like ham ; doesn't go well with the ramen , in my opinion.

もし、貝塩ラーメン の麺 を食べ終えた後に余裕があるのなら、替玉 (100円 )をお薦めします。こちらは元々の極太麺 ではなく細目のちぢれ麺 となっており、貝の風味 が効いたタレ で和えてあるので、スープ に入れるだけではなく、そのままでもおいしくいただけます。

メニューに和え玉(200円 )が新登場。刻みチャーシュー と貝エキスの入った油が入っていて、ミニ油そば の体をなし ています。このままでも行けますが、貝塩らーめん のスープ を掛けて食べたり、麺 をスープ に浸してつけそば のように食べてもおいしいです。

貝塩らーめん 750円 。太めの手ごね平打ち縮れ麺 は、モッチリとした食感。あさり、ムール貝、ホタテ の貝スープ と煮干しスープ の魚介 ダブルスープ は、鮮烈な貝の風味 が感じられる。やや塩気が強く、温度は熱め。具は、レアな仕上がりのチャーシュー 2枚、しっかりと味の染みた大ぶりな筍2個、スープ と相性抜群のわかめ に三つ葉。チャーシュー は、スープ に浸して少し温めた方が美味しい。貝が好きな人にはたまらない一杯。

濃厚味玉煮干らーめん 880円 。煮干は水曜・土曜限定。パツンパツン食感の細ストレート麺 。低温調理でレア仕上げのチャーシュー 2枚、絶妙な火入れで見事な半熟具合の味玉、メンマ 、大判の海苔 、ネギ、玉ねぎ。スープ はセメント色の激ニボ系。豊富な旨味と適度 な苦味・えぐみがいいバランスで、最後まで飲み干せる一杯。貝塩ほどのオリジナリティはないが、やさしい激ニボという印象。

浅草線と大江戸線の蔵前駅が最寄りで、蔵前橋 通りと春日通りの間、国際通り沿いにあるお店です。写真 は貝塩ラーメン (750円 )です。モチ モチ で極太なちぢれ麺 に貝ダシの効いたスープ が絡んで大変おいしくいただけました。

貝油の和えそば 200円 。貝塩らーめん の麺 とはうって変わって、歯応えのある細麺 。お願いしてから、提供まで1分とかからない。麺 の上にはミンチチャーシュー とネギ、底には貝の香味油。まずはよく和えてそのまま食べ、途中で貝塩らーめん のスープ を少しかけて絡めて食べると、二度楽しめる。

五ノ神製作所出身の店主が作る貝塩ラーメン が人気で開店から並びが。座席10席カウンター のみなので大人数での来店には向いていない。1巡目が終わる11:50-12:00辺りが並びが減り入店までの時間がかからないSweet Spotか。

店内は清潔感 があり、接客もとても丁寧。それにより、客が食べ終わると自らテーブルを拭いていく好循環が生まれている。席はオールカウンター で10席。背面の壁にハンガー、足元に荷物置きのカゴあり。

味玉貝塩らーめん 880円 ○ 貝の風味 推しの個性派らーめん ○ 所要時間：20分（平日 17:20〜）

定番魚 貝スープ 味ラーメン ですね。ホスピタリティも高く書き替気持ち良く店を後にしました。

貝塩らーめん 。出汁がよく出ていて美味。

貝潮らーめん 全部入り、コシのある太麺 。

蔵前にある食べログ100名店です。

貝塩ラーメン 全部のせ😋

貝の風味 が凄い貝塩らーめん がオススメ❗