Mikasa

Delish yakisoba , Japanese stir-fired noodles . Only problem: a long line and up to 9 or 10 seats available. Took 30 mins with 10 people waiting in line .

イカ エビ 入りソース やきそば 並 850円。豚肉 、イカ 、エビ 、玉子 、ネギ、もやし、青海苔と具だくさん。その具に負けない主役が麺 。自家製の中太手ごね縮れ麺 はソース がよく絡み、もっ ちもちの食感。豚肉 はカリカリ、イカ ＆エビ はプリプリ、玉子 はトロトロ、ネギ＆もやし はシャキシャキと様々な食感の食材が混然一体となる。途中でからしマヨネーズを絡めれば味の変化も楽しめる。こんなに美味しいやきそば は初めて食べた。

土曜日で実質2時間待ちでしたが、整理券制なので、食券買って整理券を貰えば、列にずっと並んでいる必要はありません。私の場合、10:45くらいに並んで、整理券を取ったのが11時過ぎ 、指定された時間は12:40でした。待ち時間は三省堂書店 などで潰しました。いただいたのはソース ですが、塩が先に売り切れてました。13時頃の来店ならほとんど並ばずに食券買って15時頃に食べるということも可能。

食券は事前に店内自販機で購入。多少列ぶがカウンターだけなので回転早い。味はソース と塩、大盛り も同額。トッピング はエビ ・イカ 、肉 増し、ネギ増しもある。自家製の中太平打ち麺 、モヤシ 主体の野菜 と豚肉 。その上にネギがのり、目玉焼き がのる。エビ ・イカ は風味が加わるというよりも"添え物"感が否めない。ソース は酸味や甘さ、スパイス感も控えめだが濃厚。対して塩味は旨味というか何か物足りない。麺 が塊って食べ辛い。

イカ エビ 入り塩(ねぎ 増し) 850円。100％北海道産小麦 使用の自家製 手ごねちぢれ麺 。具材は豚肉 、イカ 、エビ 、キャベツ 、もやし、玉子 、レモン 、青海苔。もちもち 、しゃきしゃき、カリッカリ、ぷりぷり食感の共存は健在。ソース も美味しいけど、麺 自体の旨さを味わうには塩の方がシンプルに伝わる。麺 の大盛無料。ねぎ 増し、ねぎ 抜きオーダー可。

平日開店直後11時過ぎ 訪問で、約1時間待ち。昨年来た時にあった食券購入後の整理券制がなくなっており、行列 にずっと並ぶ必要がある。行列 が店前の歩道を塞ぎ、利用客の時間も無駄にする残念な制度改悪。確かに凄く美味しいが、食べるまでにかかる労力と犠牲にする時間を考えると気軽には来れず、残念ながら以前よりも店の魅力・価値は落ちたと言わざるをえない。

平日の15時過ぎ で「本日終了」の札。確実に食べるには平日は14時、土曜なら13時くらいまでに要来店とのこと。食券を購入すると番号札が渡され、順番が来ると番号で呼ばれるシステム。よって、ずっと店前で並んでいなくても時間までに戻ってくればいい。

自家製の縮れ太麺 が逸品！ オーダー後に麺 を茹でるところから始める丁寧な仕事ぶり。 ここまで麺 が美味いのならもう一つの塩焼きそば もアリだな。

ソース 焼きそば 大盛トッピング 付食べてきました

塩焼きそば 海鮮 トッピング 食べてきました

焼きそば 専門店を名乗るだけあって旨い焼きそば が食べられます。平打ちの麺 が美味しいです。

1日限定100食のオリジナルの麺 を使った広島焼き（焼きそば ） 700円。

焼きそば の聖地！ソース と塩があって迷いつつもソース (^○^)イカ 入り🎶

自家製麺 の独特な食感なやきそば ！

焼きそば 専門店、お肉 の脂だけで焼く焼きそば 、休日は並ぶか売り切れ

GOTRIP: 神保町 「みかさ」の焼きそば が絶品すぎて、もはやB級グルメ とは呼べない件 Read more

やっぱり美味い！列ばず食べられるならもっと来たい…

焼きそば 専門店。ソース 味と塩味。

焼きそば ！美味しいです。

待つほどでもなかった

焼きそば 専門店！北海道産の小麦粉使用してるんだって

焼きそば 専門店です。