Nidaime Tsujita

Great Ramen...highly recommended. Only 8 seats in the shop

Ramen is great here.

つるつる麺 歯ごたえ良く美味しい。貧弱な海苔 と柚子 をもっと欲しい。スープ は塩気が立ち過ぎるが、それ以外は濃厚魚介系 の旨味と動物系のコクのバランスも良い。お肉 たっぷり&味玉もうれしい。なんだか食べ方 とか色々な流儀とかあるようだが、気にしなくとも十分に旨いラーメン だった。

つけ麺 ドロでもサラでもなくヌルといった感じの汁。味の強くないツルツル多加水麺 では持ち上がりが少なくアッサリ目。最初 は麺 の味を、次第に麺 に柚子 を絞ったり卓調振ったりしながら楽しむパターンか。焼豚 は脂少なめのホロホロ系、メンマ も強い味付けはなく、全体として渋くまとまった上品 なつけ麺 です。汁の酸味と柚子 の爽やかな余韻を感じつつ、ごちそうさま。

つけめん 880円 - 標準メニュー。二代目つけめん 980円 - 味玉が加わる。特製二代目つけめん 1200円 - 肉 系のトッピング がさらに加わる。特製二代目つけめん は、トッピング が多くて散漫な食後感だった。食後感が一番良かったのは二代目つけめん だった。

いつも並んでいるが昼時を少し外すと多少列も短くなっている。つけ麺 は中盛りと並盛りが同じ値段。すだちを絞るとまた味があっさり するので途中でかけると2度美味しい。

濃厚な魚介系 のつけ麺 。最初 はそのまま、３分の１食べたらゆず 、その後黒胡椒というお作法が書いてあるが、最初 からゆず でよいとおもう。

つけ麺 には食べ方 の流儀があるが、あまり守られていないような気がする（笑）流儀に囚われることなく自由に食すべし。

とにかくうまい！ 鰹 のだし の香りがグッド。チャーシュー が柔らかくて、これも最高。

好み次第かも しれないが漬け汁の油の量はもう少し工夫が必要。

特製二代目らーめん は肉 の量がやたら多い。肉 だけでお腹一杯になっしまう。二代目らーめん で十分。

つけ麺 屋なので、二代目つけ麺 がおすすめ。

つやつやシコシコの麺 。安定の鷄出汁ベースつけ麺 。

行列 していますが券売機のあたりなら10分ほどで食べ始められるくらい。回転速めです。

つけめん だけでなく普通のラーメン もある。ただし、つけめん を食べ慣れてると少し薄味に感じる。

特製にするとチャーシュー の味が濃くて、スープ の味が変わります。

土曜日だと並ばないで食べられます

やっぱつけ麺 　おいしいですよ　大盛り 買わなくても、300gでも結構多いかも

すだちは最初 から絞った方 が良いように思う。1000円くらい。

つけ麺 の麺 の了解が200gと300gが選べるようになった

麹町 で一番うまいラーメン はここだろう。

すだちと黒七味で3段階の味が楽しめるつけめん のNEXT STAGE

店長さんが従業員を怒鳴るシーン多し。裏でやってくれよー。

美味しかったです。ご馳走様でした。

最近急に店長さんのお腹が出てきた。

すだちと黒七味を振り掛けるとうまい