KITCHEN TAKANO is a ramen restaurant Kanagawa Yokohama located in Japan.
神奈川区大口通11‐5 (アピス横浜大口) Yokohama , Kanagawa 221-0002 Japan
| Menus | Brunch, Lunch, Dinner |
特製豚 つけそば ¥1350、瓶ビール （小）¥400たっぷりのTAKANOWATERに浸かったパツポキストレート麺 はもうそのままでどんどんイケちゃう旨さ。さらに、しっかりした豚 の旨みをキリッとした塩ダレでまとめたつけ汁 につけるともう至福！スモーキーなレアチャの風味と食感も抜群！
【限定】牡蠣 とあさりのつけそば ¥1500、気まぐれ飯 （チキンカレー ）¥200、スーパードライ（小）¥400牡蠣 の旨みがぎゅっと凝縮されたつけ汁 は、やや強めのキリッとした塩味。TAKANO WATERに浸かったツルパツ食感の麺 、スモーキーなチャーシュー 、岩海苔 の風味、どれも抜群‼️
【限定】冷やしとろろ 煮干し塩そば ¥1500、スーパードライ（小）¥400とろみの強いニボスープにとろろ を合わせた限定の塩そば 。煮干しの旨みをやや強めの塩味でまとめたキレのある一杯。レアチャーシューも味付けしっかり目でバランス。茗荷などの薬味の風味が爽やかさを演出????
【限定】煮干しの冷やし塩そば ¥1500、豚 メンマ 飯 ¥200、瓶ビール （小）¥400セメント色のニボスープは、エグ味を抑えて旨味をぎゅっと凝縮！大根おろし と合わせると風味良くマイルドに。中盤からはレモン を絞ってさっぱりと。低温調理のチャーシュー は香ばしくボリューミー❗️
塩ラーメン が人気のようです。
基本の鶏 つけそば 。昆布 水麺 との組み合わせが秀逸。