スパゲッティストア カルボ

Try the Spagetti Carbonara

カルボ小 650円 。バラ豚 セット 400円 。茹でてから一日寝かせ水分をよく含ませたモチ モチ の極太麺 200g。強火で1分間焼き 目を付けて、外側はカリッとしている。具材はベーコン 、玉ねぎ、マッシュルーム 。たっぷり掛けられたマヨネーズは炙られ、赤ワイン で煮込んだ肉 厚で脂身十分のバラ豚 2枚、味玉がのる。カルボ、焼き マヨ、バラ豚 の全てがこってりの足し算で、味玉が唯一の箸休め。ハイカロリー、ザ・ジャンク。

普通盛り(200g)が550円 と有りそうで無かった絶妙な価格設定。ちなみに中(400g)と大(600g)も有り。200円 増しでスープ とサラダ 付きに出来るなど、ファミリー層から呑みの後の〆客まで使い勝手が良い ! (25th Aug 2013)

パスタ の量は小200g、中400g、大600g。頼めば、特800g、山 1,000gも可能。極太でモチ モチ としていて、グラム数以上にボリュームがあるので注意。

Les nouilles sont de bon diamètre : même avec la petite portion, on se sent rassasier

卓上に置かれているチーズ パン粉 。カルボに途中で振り掛けると、味の変化を楽しめる。ビンいっぱいに詰まっている時は、パン粉 の中にスプーンがめり込んでいる。

店名の由来どなったカルボナーラ が人気のようです。予め茹でてある麺 をフライパンで炒め ソース で和えるタイプのパスタ 。こういうのロメスパ と言うらしい。

J'ai vu la portion "Oomori" : elle vaut la peine d'être commandée

カルボかミート 。茹でてあるスパ ゲッティーをある程度、炒め ているので麺 自体に独特な食感と香ばしさがあります。

酉の市の時に店頭で出してる牛 スジ赤ワイン 煮込み (500円 )が美味しいです。

パスタ ではなくてスパゲティ が食べたい時に行く店

店先の券売機で食券を購入してから入店する。

太麺 に濃いめのミート がよくからむ♪焼き マヨのトッピング は正解だな♪大盛は少し多いかなあww♪(゜◇゜)ゞ

酉の市限定の煮込が牛 筋→豚 軟骨 に変わってた。

カルボナーラ の味が濃く、美味しくなった気がしますね。好き好きはあると思いますが、暫くはナポリ とローテ組もうかと。

ナポリ 、ソーセージ 、温玉。特製ソース を少しとコショウ を少々…。最高！

美味しいうえに量が多い

ツケスパ はカルボ、ナポリ 、ミート 、ボンゴ、ミカドなり。

つけ麺 タイプにメニューが変わりました。

ラーメン みたい。うまい。

カルボ550円 。下町やわ。