らあめん clover

煮玉子 塩らあめん 950円。白く細いストレート麺 140g。ハム のようにも感じられるチャーシュー 、小松菜、海苔 、フライドオニオン、ネギ、柚子 皮。半熟の味玉は火入れ加減が絶妙。鶏 と魚介 の塩スープ はあっさり とした味わいだが、トッピング のフライドオニオンや白髪ネギ、柚子 皮を麺 に絡めて頂くと、丁度いい塩梅になる。鶏 油は浮いているが、罪悪感なく飲める一杯。

煮玉子 醤油 らあめん 850円。低加水の細ストレート麺 140g。大きなチャーシュー 、半熟の煮玉子 、ゴボウ 、海苔 、ネギ、かいわれ。3種類の醤油 をブレンドしたタレ と「錦爽どり」をベースとしたスープ を合わせている。麺 に使用する小麦粉、スープ を取る鶏 、トッピング の具材まで千葉県産の食材に拘っている。ラーメン には珍しいゴボウ は、成田山 新勝寺の精進料理を参考に味付けされているそう。

千産千消にこだわり、主に千葉県産の食材を使用して作られている。

土曜日13:20で、店内の4人を含めて8人待ち。入店まで10分、着丼 までは20分強。

メニュー(2022年8月現在)

醤油ラーメン はあっさり した味で美味しい。

らあめん も美味しいけど、まぜそば がお勧めです。