煮干しだし醤油ラーメン桂 is a ramen restaurant Abiko Abiko located in Japan.
若松170-6 Abiko , Chiba 270-1147 Japan
| Reservations | No |
| Credit Cards | No |
| Outdoor Seating | No |
| Parking | Yes |
| Menus | Breakfast, Brunch, Lunch |
ラーメン (小) 750円 。メンマ のせ 100円 。中細縮れ麺 150g。ほろほろと柔らかなチャーシュー 、コリコリとした適度 な歯応えが残っているメンマ 、ネギ。ヒラコなど5種の煮干しを日々使い分けているというスープ 。2ヶ月寝かせた醤油 タレ と合わさって、旨味は強いが飲み口は軽やかに仕上がっている。表面には煮干し油が浮かび、かなり高温で提供されるのため最後まで冷めない。猫舌の方は要注意。万人に愛される一杯。
半チャーハン 480円 。具材は細かく刻まれたチャーシュー 、なると、ネギ、玉子 。しっとりタイプ。ラーメン 小、半チャーハン ともに量が少ないということはない。お腹に余裕があれば、ぜひ食べたい最強の組み合わせ。
ラーメン 小（麺 1玉）750円 ＋穂先メンマ 200円 2021.11.13 14:00入店 券売機 カウンター&テーブル 店舗専用P利用 #桂 #煮干し #永福町 系 #我孫子市 #手賀沼 #明るい接客
平日の開店10分前で、すでに7人待ちの人気店。準備が整ったら声掛けされるので、それまでは店内に入らず店先で待つ。
お店からは少し離れた場所に、駐車場 が3台分あり。
メニュー(2023年4月更新)。麺 の量は、小150g、中225g、大300g、特大450g。
煮干しラーメン は旨い。
雲呑あさり鶏SOBA～塩～ 1,000円。中細ストレート麺160g。豚バラチャーシュー、豚挽き肉と豆腐入りの自家製雲呑3個、極太メンマ、シャキシャキの国産ネギ、三つ葉。茨城のつくば茜鶏のガラ、アサリ・煮干を合わせたダブルスープ。貝柱油と鶏油が表面に浮かぶ。スープ単体では少し味が強めにも感じるが、麺をすすった時に丁度いいバランスになるよう考えられていると感じた。 - Kazy
豚骨煮干味玉蕎麦 900円。全粒粉入りの自家製細ストレート麵140g。肉厚な豚バラの煮豚チャーシュー、黄身が溶け出る半熟の味玉、メンマ、多めのネギ、海苔、なると。味玉とメンマはしっかりした味付け。煮干×豚骨のＷスープ。煮干の風味が前面に立ち、豚骨と合わさることでマイルドに。サラッとしていてスープ自体に粘度はないにも関わらず、食べていると口周りがベタつく濃厚さ。 - Kazy