Sugoi Niboshi Ramen Nagi
◆煮干をそのままかじるような強烈な煮干ラーメン ◆すごい！煮干ラーメン ～ 日本一煮干を追求した“ニボい！”ラーメン。ラーメン凪が仕入れる煮干は毎月5トン以上！ 瀬戸内の伊吹島をはじめ、全国各地の生産地に足を運び、煮干が泳ぐ海、加工場などをスタッフが体感。現地で生産者に学び、食材と真剣に 向き合い、超絶煮干スープを丁寧に仕込んでいます。 ■こだわりのラーメン 凪のオリジナル中太麺は、茹でたてモチモチ食感で際立った小麦風味を 楽しめます。程よい手もみのちぢれ具合がスープとよく絡み、時間と共にスープを吸い上げラーメン本来の味わいをより一層広げます。...
西新宿7-13-7 (大森ビル 1F) Shinjuku , Tokyo 160-0023 Japan
| Reservations | No |
| Credit Cards | No |
| Wi-Fi | Yes |
| Outdoor Seating | No |
| Menus | Brunch, Lunch, Dinner |
Comments / 15
Keywords:
This ramen was perfect for my last night in Tokyo. Amazing flavor, cozy and tiny place. You have to order outside in the machine and can be tricky because of the language, other than that just right.
特製でないほうのラーメン をいただきました！特製はトッピング が少し多く、さらに味玉がのっているようです。大盛も並盛も同じ値段で、ライス は50円で食べ放題 なので味も去ることながらコスパ も最高だとおもいました！
相変わらずの超ニボニボ。入り口にコップがおいてあるので、お水を組んでから奥へ進みましょう。紙エプロンあり。デフォルトで一反麺 入ってます。
最近、店員さんが変わり、味も変わりました。以前よりしょっぱめです。メニューも変更されています。
ラーメン は並、中(１.2玉)、大(１.5玉)、濃さ、麺 の固さ、油の多さ、辛さが選べます。つけ麺 は1kgまで量を選べます。
煮干し好きにはおススメです
濃厚な煮干 しダシ！旨い★★★★★
麺 大盛り のサービスは終了しました。追加麺 100円です。
客を詰め込みすぎて肘が隣の人に当たりながら食べる煮干 しラーメン は格別
魚介 ゴリゴリのラーメン 食べたいときは良い。面もモチ モチ でおいしかった。
せっかくなので濃いめで頂きましょう
麺 大盛り無料 でした。
ドアが閉まりにくいから、入口近くだと冬は寒いw
この煮干 し味には一片の悔い無しですね...
まあ美味しいです。夏場？は冷やしがある。
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The shio ramen is sublime; light but flavorful. The noodles and char siu were perfect. Definitely one of my favorite bowls of ramen in Tokyo. - Ryan
Delicious ramen, clean space too. The cha-shu ramen has A LOT of pork. - Janice L
Open from 7am on Saturdays. Ok latte, no cappuccino or soy milk 270 yen. European styled space. - Ms Helene
ステージが高く照明が綺麗でおうぎ形の客席と、ライブハウスの中でも異質なシャンデリアのある不思議なハコです。クロークが便利なので利用を薦めます。 - Aki Suber
It's gigantic! Everything you could ever want. May be cheaper on Amazon.co.jp, though... - Jase W
Category Dining and Drinking » Restaurant » Asian Restaurant » Japanese Restaurant » Ramen Restaurant
Place Japan » Tokyo » Shinjuku