Maruha Ramen

鶏白湯らーめん 950円。味玉 150円。中太ストレート麺 。片面を炙られた豚 チャーシュー 、しっとりとした鶏 チャーシュー 、玉ねぎ、ネギに、千葉県産の小松菜と海苔 。黄身が液状で、噛むと中から流れ出る半熟加減の味玉。千葉県産錦爽鶏 、丸鶏 を大量に使用し、10時間強火で煮込んだコラーゲンたっぷりの濃厚な白湯スープ はガッツリと鶏 を感じられる。（2024年1月更新）

香味鶏 だし醤油 らーめん 800円。味玉 100円。細ストレート麺 130g。片面をしっかり炙られた豚 チャーシュー 、しっとり柔らかな鶏 チャーシュー 、小松菜、味が濃い大判の海苔 、青ネギ、フライドオニオン。味玉は黄身が液状なままの火入れ具合。鶏 チャーシュー やスープ には佐原産錦爽どりを使用。香味油、生 引き溜り醤油 と合わせた、あっさり としたスープ 。フライドオニオンや溜り醤油 によって甘味が際立つ。

九十九里産特上煮干と錦爽鶏 のらーめん 780円。細ストレート麺 130g。やや厚切りのチャーシュー 、玉ねぎ、青ネギ、小松菜、海苔 。九十九里産のいわし 煮干と錦爽鶏 の合わせたスープ は、煮干の色合いが強め。ライトな煮干し系ラーメン といった感じ。

淡麗 真鯛そば 850円。味玉 100円。極細のストレート麺 130g。しっとり柔らかい鶏 チャーシュー 、小松菜、海苔 、香ばしく炙られた鯛のほぐし身、柚子 、青ネギ。半熟の味玉。長崎産の鯛を使用した真鯛100％のスープ 。7年ぶりの新メニュー。

麺 は細麺 (醤油 等)中太麺 (白湯等)平麺 (つけ麺 等)極太麺 (G郎)がありますが、注文の際にお願いすると変えてもらえます。自分はG郎の太麺 が苦手なので細麺 に変えてもらっています。

地元千葉県産の食材にかなりこだわっている。錦爽鶏 は香取市 水郷佐原産、特上いわし 煮干は九十九里産、海苔 は船橋（三番瀬）産、小松菜は西船橋産をそれぞれ使用。

ちょっと分かりづらい場所にありますな。JR船橋駅からだと、南口を出て右手（西武百貨店 側）に進み、信号を直進して狭い路地にありました。鶏 白湯ラーメン うまうまでした。

鶏 白湯ラーメン がうまいです。まぜそば より好き。

メニュー(2024年1月更新)

濃厚つけみそ はあっさり スープ を謳っているがスープ が濃いので気をつけたし。

濃厚スープ の鶏白湯らーめん 。サービスの半ライス も頼んでしまった。

基本的に外国人の店員ざんには細かい注文は通りません。

やっぱつけ麺 が好きやねん！

ネギチヤーが癖になるくらい旨い

営業時間11:00-4:00。年中無休 。