Sanji

濃厚煮干 850円。低加水でパツンパツンの細ストレート麺 。レアチャーシュー2枚、玉ねぎ、ネギ。大量の煮干を豚 骨スープ で約3時間煮出し、醤油 だれと合わしている。カタクチイワシ、アジ 、ヒラゴ、伊吹いりこ の4種類を使用。濃厚というよりも「濃い」という印象で、ビターな味わい 。平日14時頃には、待ちなしで入店できた。店長さんと常連客でかなり荒っぽい言葉のやり取りがされており、居心地はあまり良くなかった。

Crazy Crabマッドクラブとは？初めて頂く味、蟹 ですね。濃厚な豚 骨ベースのスープ にマッチして、何か新しい、ミステリアスな味に仕上がってます。そして麺 が加水の低いパキパキ麺 ♡僕が今一番食べたいタイプ、茹で具合もドンピシャ。もうこれだけでも幸せなのに、薄切りでも濃厚なレア肉 ＆シャキシャキなタマネギ ！ご覧の見た目含め五感全部が大喜びです。ニンニク トッピング は僕には不要だったかも な。

土曜10:55(開店5分前)で、25人待ち。店内はカウンター9席なので、この時点でギリギリ3巡目。日陰になるものがまったくないので、夏場はかなり大変。日傘を持参して、覚悟を決めて並ぶのが良いかと。

卓上にハチ食品の粗びき胡椒が置いてある。店主は関西出身の人かも しれない。食券を買ってから並ぶように、とのこと。写真 は濃厚煮干そば 。

濃厚煮干 850 + さんじ玉 300○ 濃厚煮干は癖がなく旨味たっぷり○ 所要時間：1分（平日 19:20〜）

特製の黒全粒粉 麺 ！細麺 のストレート麺 ！食感がお蕎麦 みたいです(^_^)

さんじCrazy Crab 1000円○ 蟹 と煮干の濃厚スープ の油割り○ 意外にもバランスを保った至極の一杯♥○ 常連客を繫ぎ止めるフランクな接客○ 所要時間：20分（平日 19:15〜）

土曜日限定濃厚煮干豚 骨そば 頂きました。

何を食べても美味しいが、敢えてオススメを挙げるなら濃厚煮干し+和え玉

なんか味がもう一つな感じ。味が悪いわけではないけど、癖になる美味さ的なものがない。

スペ、辛そうで辛くない不思議な味わい 。

帆立煮干蕎麦 は秀逸🤤

塩は味が薄め。その分スープ が味わえる。ゴマ と塩の相性はバツグン。

Crazy Crab

いくら気に入らなかったとしてもラーメン屋 で半分以上残したのは久しぶり