Ramen Hiiki

19時頃に食事。夕食 時だと無料で中盛に増量可能です。カウンター席 のみなので集団で行くと待つ確率大です。モモ orバラのチャーシュー が選べます。家系の油の効いたスープ なので、私はモモ 派かな。

特製らーめん (もも肉 ) 900円 。短めでモチ モチ の中太平打ち麺 。普通でも、やや硬めの茹で加減。チャーシュー 3枚、味玉、ほうれん草 、大判の海苔 5枚、ネギ。スープ で煮込むバラ肉 に対して、もも肉 は約90分釜焼きして、無駄な脂が落とされている。醤油 だれに2時間漬け、一晩冷蔵庫で寝かされたもも肉 はしっとりとした仕上がり 。豚 骨醤油 スープ は濃厚だがクドくなく、バランスが良くて飲み飽きない。満足度◎な一杯。

評価 3.4　らーめん 飛粋　特製らーめん (ばら ) 900円 　　○蒲田の家系　○どろーり濃厚スープ はしっかり味付け　○待ち 20分（7月/月曜 19:35〜）　すんごい　　量　味が濃くて濃くて、同じ量でも重さが違う　麺 もガツンと貯まってくるん！　こってりスープ 　豚 骨と鶏 の濃厚に絡み合う

「ラーメン 百名店2019」に選出された影響もあってか、土曜12:30で20人ほどの大行列 。案内があるまで列に並んで待ち、呼ばれたら入店し食券を購入。券売機の上に置かれているコップを取って席に着く。外で待っている間は日差しを遮るものがないので、日傘があるとよいかも 。

らーめん ¥900、中盛り¥100、からし変更¥200、ライス ¥100、一番搾りつまみ付き¥700初めてのからし変更。麺 カタで。見るだけで汗が出る赤さ❗️しかし辛さは見た目ほどではなく、強めの豚 骨感をピリッと刺激的な味わいに変えて「旨辛」に。コレは箸が止まらない‼️

芳醇ちーゆそば （汁なし）¥1100、ライス ¥100、一番搾りつまみ付き¥700たっぷりの鶏 油にキリッとしたカエシの風味が素晴らしいまぜそば 。ほどよくコシのある麺 、キャベツ や岩海苔 、スモーキーなモモチャー、コロチャーの味わいも抜群な一杯。麺 を食べ終えたら白飯 ドボンでKK

特製らーめん ¥1300、中盛り¥100久訪飛粋さん。濃厚豚 骨に優しいカエシ、鶏 油も控えめな上品 な仕上がり 。酒井の麺 はデフォだとかなり柔め。スモーキーなロース チャーシュー 、ジューシーなバラチャーシュー も大判で食べ応えあります。中盤から豆板醤 とニンニク でグッとパワーアップ！

芳醇ちーゆそば （汁なし）¥1000、ライス ¥100たっぷりの鶏 油にキリッと強めのカエシ。酒井の麺 はモチッとして適度 なコシ。スモーキーなチャーシュー に卵黄 、あっさり キャベツ や岩海苔 等、一口ごとに変化が楽しめる一杯。麺 を食べ終えたら白飯 ドボンで二度美味しい家系まぜそば ❗️

らーめん もも800円 ＋味付玉子 100円 2021.05.10 11:10接続11:50着席 券売機(接続後食券購入の指示あり) カウンター のみ 近隣コインP利用

らーめん もも¥900、中盛り¥100、ライス ¥100.

柔多でキャベツ 乗せが好きです。

チャーシュー の美味い上品 な家系ラーメン 。

特製らーめん にライス 。トッピング に迷って結果何もなし。

都内で1番美味しいです！！

どちゃめちゃ美味いと聞いて