The Noodles & Saloon Kiriya

味玉 Kiri_Soba 潮 930円 。北海道産小麦 「夢ちから」を使用した自家製の細ストレート麺 。豚バラ と肩ロース のチャーシュー 、メンマ 、白髪ネギ、豆苗、フライドオニオン、味玉 。親鶏 の丸鶏 ・鶏 ガラ・豚 骨・鰹節 ・鯖 節・真昆布 ・干し海老 ・香味野菜 など十数種類の素材から旨味を抽出したスープ 。干し貝柱や昆布 等と4種の塩で作ったタレ と合わさり、淡麗系のあっさり とした仕上がり。すべて飲み干してしまう。

味玉 らぁ麺 880円 。自家製の細ストレート麺 。豚バラ肉 とパストラミ 風の肩ロース 肉 チャーシュー 、メンマ 、玉ねぎ、カイワレ。大玉の味玉 は、黄身がしっとりと固まっている。青口煮干、平子煮干、白口煮干、鰹節 、豚 骨、野菜 などで取られたスープ 。複数の醤油 や本みりんを配合したタレ と合わさって、Kiri_Sobaよりも強めの味に仕上がっている。魚介 の風味を存分に楽しめる、日本人が好き な味の一杯。

Kiri_Soba 流山本みりん醤油 + 和え玉 (黒醤油 味) + 味付きうずらの卵 (４個) = 1100円 　○ 拘りある素材と丁寧な作りのラ　○ ランチのみハードル 店　○ 所要時間：45分（日曜 9:10〜）予約不可　雰囲気のとてもいいお店ですね！

ガツンと系が好き な方は煮干し、あっさり 系が好き な方はその他を。私は煮干しが好き です。太麺 (手もみ麺 )に変更できますがこちらも美味です。

煮干ソバ ＋ちりめん 山椒 ごはん ｢並｣1050円 ＋味玉 100円 2021.05.19 11:15記名接続11:50着席 後払い制 カウンター＆テーブル 店舗専用P利用

Kiri_Soba流山本みりん醤油 ＋ちりめん 山椒 ごはん 「小」1030円 2020.12.20 11:55記名接続12:50着席 カウンター&テーブル 店舗専用P利用

鶏 出汁のラーメン と魚介 系のラーメン を提供するお店。現金後払い制。土曜日10時30分頃に行きましたが、入店待ち5人の状況でした。

店頭に置かれている受付表に名前を書いて、呼ばれるまで待つ。ずっと店前で待つ必要はないが、呼ばれた時に不在だとキャンセル扱いになってしまうので要注意。

キリヤ、開店時間帯に伺うハードル さえクリア出来れば一度は伺ってみるのもよいかと。

駐車場 は店の裏手に1台、初石駅方面に少し離れた場所に4台の計5台分あり。店頭スペースと隣のデイサービス前は駐車禁止。

特製らーめん 1,050円 和え玉

駐車場 は1台のみ。東武線初石駅から徒歩5分程度

煮干し強めのメニューは火曜と水曜のみ

どれ食べても美味しい