Ramen Hayashida

Shoyu (soy sauce ) ramen is recommended. Very hot because oil is covered the surface of the soup so be careful when you eat. :)

Extremely good Ramen ! The Soup was so good !

This place is always busy. They have a menu outside but not readable due to que. You have limited time to purchase tickets so research in advance! regular or nodoguro ramen is popular.

Excellent Ramen , cheap price, friendly staff .

特製醤油 らぁ麺 1,000円。数種の小麦 をブレンドした全粒粉 入りの細ストレート麺 。喉越しが良く、スープ をよく持ち上げる。低温調理 された豚 肩ロース と鶏 むね肉 のチャーシュー が2枚ずつ、黄身が濃厚な煮卵 、穂先メンマ 、青ネギ。大山鶏 と鴨 の丸鶏 を丁寧に炊いて作られたスープ は旨味が強い。表面に浮かぶ鶏 油がコク を、しっかりと感じられる鴨 の風味が深みを生み出している。満足感の高い一杯。

のど ぐろそば 1,000円。小麦 を強く感じられる全粒粉 入りの細ストレート麺 150g。吊るし焼で作られた豚 肩ロース チャーシュー 2枚、極太の穂先メンマ 2本、黒色なると、紫玉ねぎ、青ネギ。高級 魚 のどぐろの煮干しで作られたスープ 。1杯に7匹分が使われており、水出ししてから低温で旨味を抽出されている。仕上げ油ものどぐろ煮干しから取られたもので、まさにのどぐろの風味が全開な1杯。1日50杯限定。

特製醤油ラーメン 。大山鶏 のスープ は澄んでいて淡麗。醤油 の旨味とのバランスも絶妙。 店の雰囲気も上品 で綺麗なので女性一人客も多い。チャーシュー は生 ハム と見まごう色艶で、これを捲ると下から真っ白な鶏 チャーシュー がふんわり現れる。全粒粉 小麦 の細麺 は噛むほどに香ばしく香り立つ。ミシュランの星を取れるんじゃないかと個人的には絶賛したい。

特製醤油ラーメン は、シャキシャキの立派なメンマ と、黄身の濃い卵 、低温調理 して柔らかな豚 と鳥のチャーシュー 入り。どれも上品 で、まろやかなスープ とすごく合ってる。行列 店ですが、回転早いので、そんなに待ち時間気にならないです。

平日18時過ぎで6人待ち。提供までは約20分待ち。厨房内だけで5名のスタッフ 、入口張り付きの案内と片付けスタッフ もおり、意外と回転は速い。店内はオールカウンターで16席。マルイの裏路地にある。

特製醤油 らーめん が抜群にうまい。麺 、スープ 、チャーシュー 、メンマ 、味玉全てが、今まで食べたらーめん の中でも最高レベル。

つけ麺 は、2種類のチャーシュー 乗ってます。スープ の中にも鶏肉 入ってて、結構なボリューム。スープ は、鴨 （？）の油の膜あるので、よく混ぜてから食べるべし！

らぁ麺 はやし田特製のどぐろそば 1200円○ 限定のどぐろそばはユニーク な味○ 所要時間：10分（平日 19:10〜）

特製醤油 らぁ麺 1000円○ とても美味い「またおま醤油 」○ なにもかもソツがない○ 所要時間：5分（平日 18:10〜）

店頭に暖簾を出しておきながら、営業時間が終了しても暖簾を外さない、信用できない店。

席に備え付けのウォーターサーバーがお洒落。

特製醤油 らぁ麺 、あっさり 醤油 にコク のある脂が溶けてて、最高体験。トリチャー2種も素晴らしい。

醤油ラーメン はもちろん、担々麺 も美味しい！ 店員の接客もパーフェクトでまた来たくなります。

鴨 と鶏 の出汁がコク のある醤油 味を食す。

この醤油ラーメン はうまいとしか表現のしようがない。1000円です！

当たり前だが、グループ で来店の場合は全員が揃ってから並ぶこと。

おしながき(2021年2月現在)

醤油 系でラーメン がオススメだそうです。

そとのモスキート音地獄に耐えられる人のみが入店できます。

つけ麺 より醤油 らぁ麺 の方が美味しかったです

のど ぐろで出汁をとったラーメン

のど ぐろよりは醤油 の方がうまい

スープ まで美味しい。

おいしい醤油ラーメン のお店