교다이야 (兄弟屋)

Very close to what I've tasted in Japan. Expect lines during rush hour.

Hand pulled chewy fat udon noodles ! Worth the long waiting line .

authentic japanese noodles

Very inconvenient restroom .

일단 수요미식회 이후 대기가 너무 많음. 대기공간이 있지만 복잡해서 오픈시간에 찾아가는것을 추천함. 소문에 비해 맛은 그렇게 뛰어나다고 생각되지는 않으나 기본에 아주 충실한 스타일. 무엇하나 나무랄것을 찾기도 어렵다는 말임. 사람이 그렇게 많이 몰려도 대기정리도 서빙도 잘 하고있음. 불만 없음. 가격이 사악하다 생각했지만 양이 의외로 넉넉해서 만족.

讃岐うどん 専門店、麺 は合格、冷たいつけ汁 も美味い、熱い出汁は一工夫欲しい、天婦羅 まぁまぁ、意外は失礼だけど… いなり寿司 はイケる。追加して食べてしまった^^ ２号線、５号線の영등포구청역(永登浦区庁 よんどんぽ くっちょん) ５番出口、最初の路地を左に曲がると見えます。土曜日休み、11時〜15時、17時〜21時 Let's Go!

本日はザルうどん 、ザルぶっかけを食べました。冷やしてある出し汁は良い味している。濃い薄いは好みの問題やね、私は美味いと思う。うどん のコシは本場レベル、茹で方、湯切り、盛り付け、久しぶりに２日続けて来て大満足だよ。私も精進せなアカンな、頑張ろう！

면발 쫄깃, 탱글하니 맛있음. 회전율 매우 좋아서 생각보다 많이 안기다렸음. 하지만 식사 속도 느린 사람은 눈치가 보일수도 있을 것 같음. 양은 보통. 소스 꽤 맛남. 유부초밥 다소 건조하긴하지만 괜찮았음. 호불호 극명하게 갈리는 음식점인듯. 같이 간 지인 한명은 게눈감추듯 해치우고 만족했는데, 다른 한명은 절반 남김. 특유의 향이 난다고 함.

영등포 마감, 합정시대 개막. 본토보다 나은 서울 최고 우동집 .

우동면발 쫄깃하고 육수도 맛있었다! 사진은 덴뿌라 우동정식! 2019년 1월부턴 단품에는 유부초밥이 제공되지 않습니다

면발은 미쳤음. 감탄. 국물도 나는 좋았음. 겨울에 우동 국물 뜨근하게 먹고 싶을 때!

가게 이름은 형제옥의 일본말 발음. 손님이 주문하면 제면실에서 작두로 면을 자르기 시작하는 것으로 유명하다. 2019 미쉐린 가이드 서울 빕 구르망.(중앙선데이 이택희님 글)

여전히 훌륭하다. 값은 오르지만.

여름엔 냉우동이 진리!

요즘 몇 달, 면이 좀 분다.

면발 훌륭. 국물은 조금 짠듯하나, 미리 알려주니 육수 추가로 희석 가능. 분위기 오붓. 별 네개!

오픈 11시-3시, 5시-9시. 월요일 휴무

텐뿌라 우동 시식. 면은 쫄깃하고 훌륭. 국물은 짠맛이 강함. 싱겁게 했다면 면을 살려줄텐데 국물로 면을 다 가려버리는 것이 아쉬움.

제대로 된 붓가께..정식의 덴뿌라도 맛보시길

영등포 구청역にあった店が移転して、합천に来た！　まだ行っていないが移転期間中に修行に出たとか,,, さらに「讃岐」の饂飩に近付いたそうである。　詳細は移転前のTIP参照下さい。

면이 아주 쫄깃, 간은 맛있게 짬~

면이 쫄깃하고 튀김 굿, 우동국물 은 다시향이 강 한편

양이 생각보다 많으며, 육수의 간이 짜다면 간을 안한 육수를 추가로 달라고 하면 OK!

면발이 일품! 쫄깃. 새우튀김 도 맛있다.

가께우동이 기본. 수타면이 맛나고 국물이 참 깔끔한 맛. 유부초밥 두개도 정성들여 만든 듯 함.. 정식에 나오는 뎀뿌라도 일품.

우동 가격표. 간과 면의 양 조절이 가능함.

반숙된 달걀과 무 갈은것, 파 , 와사비, 김가루 등등을 넣고 소스(많이 넣으면 짬) 넣고 비벼 먹습미다

기대없이 가서 먹는다면 괜찮습니다.

면발은 훌륭하나 국물은 짠편(육수 더 달라고 하면 준다네요) 여름에 와서 냉우동에 도전해봐야겠음.

카레우동이 생각보다 맛있어서 놀램

일본식 정통 우동으로 면발이 정말 맛있습니다.

여전히 훌륭하다. 메뉴에 없는 가마아게 .

그냥 일반적으로 생각하는 우동을 드시려면 가께우동이나 덴뿌라 우동을 시켜 드시면 됩니다 :) 첨와서 이거저거 시켰는데 비벼 먹어야하고 찍어 먹어야해서 약간 당황했어요-

날씨가 더운날 늦은 저녁이면 냉우동은 없어요ㅠㅠ

예약은 안 받는다고 합니다. 매장에 와서 번호표 받고 대기해야 해요.

면발쫄깃최고! 깔끔다시맛깔!

자루소바 자꾸 생각나는 면발..

면발은 좋아! 여기까지????

1월 26일 SBS <생활의 달인> 3대 우동집 출연 이후 손님 2배란다.

냉우동은 괜찮았지만 맨 첫번째 우동은 잘 모르겠다 ㅠㅠ

사누끼우동, 자루우동, 붓카케우동

면발이 갑입니다! 양 많이 주세요!!(공짜^^*)

이젠 큰길까지 줄 선다. 와우!

면의 탄력을 느끼고 싶다면 냉 붓가케우동 추천!

가마아게 , 가마붓가케 추천

면은 쫄깃하나 국물 은 일반적이네요

쫄깃한 면발. 그 이외에는 평범.

중간에 브레이크 타임 잇어요^^

우동면이 예술:-* 멸치맛이 많이 나던 국물 은 별로

몇십분 기다려서 먹을 우동은 아닌데 왜...? 유부초밥은 의외로 맛있지만 맛이나 가격은 카덴 혹은 가미우동이 낫습니다.