Ryu Shanghai is a ramen restaurant Yokohama Kanagawa located in Japan.
港北区新横浜2-14-21 (新横浜ラーメン博物館 B2F) Yokohama , Kanagawa 222-0033 Japan
| Reservations | No |
| Credit Cards | No |
| Outdoor Seating | No |
| Wheelchair Accessible | Yes |
| Music | No |
| Dining Options | Table Service |
| Parking | Public Lot |
| Menus | Brunch, Lunch, Dinner, Bar Snacks |
Good spicy miso ramen . Long lines like most of the other places.
Seafood base. Amazing taste!
醤油 味の赤湯ラーメン を頂きました。魚介 系の香りが凄いです。スープ はあっさり した味ですが、冷めないためなのか油が多目に効いており食べ終わりまで火傷しそうなくらい熱かったです！
赤湯からみそラーメン は、辛みそを全部溶いてもそこまで辛くなりません。
山形は赤湯温泉 に本店があります。本店と同じ味を保つのはなかなか難しいとは思いますが、ちょっと雑かな。
昭和35年からの歴史がある山形の赤湯からみそラーメン 。それほど辛くなく恐れる必要なし。
辛味噌 の追加ができなくなりました…残念
ラーメン は個人の好みの問題なので。
赤湯からみそラーメン 1000円
焼き醤油らーめん 900円。西山製麺の中太縮れ熟成玉子麺。豚バラ肉のチャーシュー、炒めたもやし、メンマ、白髪ネギ、青ネギ、昆布。豚骨・鶏ガラ・昆布から取られたスープ。利尻産昆布の旨味が前面に出ていて、グルタミン酸にやられる。醤油を中華鍋で焦がしていることで、香ばしくコク深い味わいになっている。日本人の舌にドンピシャな味。東京から行くのが最も困難な「島ラーメン」がここで食べれるのは有難い。 - Kazy
The Tonkatsu Miso is perfectly balanced. One of the best soups in the museum imho. - C F
通堂うま塩ラーメン 新・おんな味 900円 - ゆーき
らうめん(青竹打ち) 1500円 1日30食限定 - ゆーき
Went to see Muse here. Access is easy but sound was not great. - Etienne Pavajot