博多文福 is a ramen restaurant Shin-Yokohama Yokohama located in Japan.
港北区新横浜2-14-21 (B1F) Yokohama , Kanagawa 222-0033 Japan
| Menus | Brunch, Lunch, Dinner |
かなり並んでました。博多の味噌 ラーメン は初めてです。一風堂で修行されてた方のお店とのことです。ミニラーメン とカレー を注文しました。麺 は太麺 と細麺 の混在で、スープ はサラサラしてて塩気がやや強めです。
ラーメン コンテスト「ラーメン 登竜門2024」優勝店「博多文福」にて特製(全部入り)淡麗生 味噌 ラーメン
一日50杯限定 淡麗生 味噌 カレーラーメン 1300円 9/16まで
ラーメン コンテスト「ラーメン 登竜門2024」優勝店「博多文福」にて特製(全部入り)淡麗生 味噌 ラーメン
淡麗生 味噌 チャーシュー麺 1350円
焼き醤油らーめん 900円。西山製麺の中太縮れ熟成玉子麺。豚バラ肉のチャーシュー、炒めたもやし、メンマ、白髪ネギ、青ネギ、昆布。豚骨・鶏ガラ・昆布から取られたスープ。利尻産昆布の旨味が前面に出ていて、グルタミン酸にやられる。醤油を中華鍋で焦がしていることで、香ばしくコク深い味わいになっている。日本人の舌にドンピシャな味。東京から行くのが最も困難な「島ラーメン」がここで食べれるのは有難い。 - Kazy
The Tonkatsu Miso is perfectly balanced. One of the best soups in the museum imho. - C F
The summer special cold wheat ramen was amazing. Chicken poached precisely down to the second too. Divine. - Alan Cheung